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Durante el siglo XVIII La Vera lograba producir hasta one thousand arrobas de pimentón y la demanda seguía subiendo. Con el paso del tiempo, el cultivo se intensificó y al poco tiempo se convirtió en un producto muy solicitado por su creciente uso en las mesas de la región.

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Comarca de la Vera. El Pimentón de la Vera es el producto resultante de la molienda de pimientos rojos de las variedades Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín y Bola. Es un producto de sabor y aroma ahumados, intensos y penetrantes, debido al proceso de secado al humo a que se somete a los pimientos.

Es rico en grasas saturadas y también está compuesto de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas como el omega three y el ácido linoleico. Por esta razón se constituye como una muy excelente fuente de energía.

Lo que pocos conocen son las distintas condiciones históricas que dieron paso a su aparición y que lo hacen un producto mucho más interesante.

Muchos consumidores asocian el aroma de la charcutería de su tierra a su peculiar gusto y sabor. Seguramente, sin saber que estas son las señas de identidad que Jamón ibérico 100 % bellota aporta a estos productos el Pimentón de La Vera.

In cases like this, it is necessary to hydrate the combination immediately to stop the paprika from burning with broth or tomato. Often it truly is extra on to the stews at the ultimate stage of preparation. 

And listing goes on and on: the renowned Canary Island mojo picón sauce, chickpea stew with chard and Madrid-fashion beef tripe. You can also come across it in Extremadura-type breadcrumbs and pork (migas) which conquer even essentially the most refined of palates.

As for its colour, it really is powerful pink with relative brightness. It's got a much more powerful colour electricity from forms of peppers from the Ocales group (Jaranda, Jariza and Jeromin) than within the Bola assortment. Equally its flavour, aroma and colour are remarkably secure eventually, mainly due to gradual and Light dehydration procedure applied.

The fields are then crammed with day laborers Performing from sunrise to sunset getting excellent treatment on the four styles of peppers which might be common in the region: Jaranda, Jariza, Bola and Jeromín.

Y ni hablar de personas mayores, quienes sugerentemente deben consumir niveles adicionales de calcio para evitar la osteoporosis o condiciones similares.